«Пробка в потолок»
Пока думали, как рассказать вам, что у нас снова появились столики для вина, попалась нам интересная находка - статья на сайте "Simple Wine News" от Амины Цунтаевой, делимся с вами отрывком.☺️
"С легкой руки Виссариона Белинского «Евгений Онегин» получил звание «энциклопедии русской жизни». Про любимые вина высшего света первой половины XIX столетия в этой энциклопедии тоже можно найти немало интересного. Уже в первой главе Пушкин пишет:
К Talon помчался: он уверен,
Что там уж ждет его Каверин.
Вошел: и пробка в потолок,
Вина кометы брызнул ток…
Современники Пушкина не нуждались в разъяснении, что такое «вино кометы». Мы же можем обратиться за ними к комментариям Владимира Набокова, из которых узнаем, что речь шла о шампанском урожая 1811 года.
Этот год стал знаменательным не только для французского астронома Оноре Фложерга, открывшего большую комету, но и для виноделов, которых к тому моменту уже долго преследовали неурожайные годы. Можно считать совпадением идеальные погодные условия для созревания лозы в 1811 году, но владельцы виноделен во Франции, Германии и Венгрии были убеждены, что они обязаны ими комете, и некоторые из них даже отразили это в маркировке вин.
Год был урожайным и для мадам Клико-Понсарден, которая в 1814 году отправила в Россию более 23 тысяч бутылок с этикеткой «Vin de Bouzy, 1811, de la Comete» («Вино из Бузи, 1811, года Кометы»). Логичным будет сделать вывод, что в ресторане французского повара Пьера Талона Евгений Онегин пил именно винтажную Veuve Clicquot.
Можем ли мы попробовать «вино кометы»? К сожалению, едва ли. Кометой, принесшей европейским виноделам хороший урожай, была C/1811 F1 с периодом обращения в 3100 лет. Нетрудно вычислить, что ближайшее «вино кометы» можно будет попробовать только году к 5000-му. Если, конечно, глобальное потепление не убьет к тому моменту виноделие в Шампани.
Сам Пушкин, правда, признается в «Евгении Онегине», что шампанским винам (если точнее, то винам из Аи) он предпочитает бордо, так как шампанское напоминает «блестящую, ветреную, живую», но «своенравную и пустую» любовницу, а вот бордо «подобен другу»."
Ну как, захотелось перечитать "Евгения Онегина"? 😉
